「モスキート（mosquito）」は「蚊」を示す英語ですが、音の世界で言うモスキート音は「蚊」の音を指してはいません。蚊も含まれると思いますが、「不快な音」と捉えて頂くのが良いと思います。
不快な音は、人間の場合「黒板を爪でひっかく音」などがあると思いますが、人間以外にもそういった音があるとする研究があります。
人間の可聴域（聞こえる周波数）は20Hzから20kHzと言われています。しかし、人間以外の動物の多くはこれより遙かに広い周波数帯域を「聴く」事が出来るようです。
その中に「不快音」があるとされています。
この不快音を使って「動物から農作物を守る」事であったり、「動物を寄りつかせない」事への応用が期待されています。